Club-NA weblog 自動車文化創生 LWS EUNOS

Club-NAのブログです。
萎み行く自動車文化を持ち上げるべく、
これからの活動を随時UPしてゆきます。
クルマ、酒、グルメ、アート、HOBY、MUSICを楽しみつくせ!

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2012.07.29 Sunday

三日三晩干し開始!


ようやく始める、三日三晩干し

梅酢の流出事故やら、色々問題あった今年だが、何とかいけそうな雰囲気

今年の新兵器は、シェラウド付きでカッコイイ!
梅干し広げ終わると、お友達のシェフの家で Live Security Premium の感染発生との報告で、朝から対応に伺う
夏休みに入り、子どもや素人さんの被害が続出らしい Yahooの広告がまだ出てるのかな?酷い話だ
梅干しの話になって、市販のインチキな甘いやつは嫌いとの一致
早速、最後の昨年在庫分を納めてきました。
今日のような日には、チキンとシャキシャキ水菜&青しそでサッパり梅パスタが最適!
さぁ召し上げれ

12:58 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.07.25 Wednesday

レバー刺し こんにゃく ハズレ

 
ようやく発見!

洗って冷やすだけの簡単パック

見た目は素晴らしい




味は、こんにゃく どう想像力を発揮しても こんにゃく である。
これをレバーと感じる味覚、触覚はあり得ない
あの甘みと風味が懐かしい

11:02 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.07.17 Tuesday

梅雨明けしたら土用干し 籠ゲト

 実は、梅酢大量漏れ出し事件が起きて仕上がりが心配な梅干し
もうダメと一時は諦めたものの、なんとかいけそうな雰囲気

ホームセンターに行くと、フタ付きの籠がなんと300円
EUNOSの幌のような骨組み付きの虫よけ網がドーム状にかぶさる優れものだ
赤紫蘇による色付けも順調そうで 粒の大きな今年の梅干しは美味しいかも?



12:47 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.07.01 Sunday

梅干し2012 準備 紫蘇

少し、出遅れたかなぁと 梅を仕入れにいくと丁度良い感じに熟した梅が並んでいた。
今年も4KGで製作
去年は、大きさも混ぜてしまい、付け足しして均一にならなかったので、今年は同一サイズで統一。

いい香りがするね
青いのも混ざっているので、しばらく熟成

紫蘇も4kg調達
意外に泥が少ない セシウム汚染関連で洗浄を徹底か?

まずは、塩もみでアク抜き

綺麗なアクが出てくるのでもう一回

完全に絞りきって完成

団子状にまとめる

梅の熟成を待つため、塩まぶしてしばらく冷蔵庫で保管
さて梅を広げるか


17:21 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.06.28 Thursday

レバー刺し終了 残念間に合わず

死亡率の高い ”もち”は野放しであるが、
O157持ちのレバー刺しはNGという霞が関

親しんだ、レバー刺しにお別れしようと、オーダーするものの
”夜メニュー用にしかご用意がありません”とつれない返事

仕方ないので ハラミ厚切り!

この店、めちゃ旨い!
炭火焼肉 蔵 庵 (くら「あん」 クラアン)



13:39 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.06.04 Monday

自己責任

 
河本、梶原生ポシステム同様に、合法的な犯罪回避策

14:39 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.05.08 Tuesday

New Open Pizzeria PICCHI 門前仲町

ランチでこうかいぼう行こうかななんて ... 門前仲町へ
お”っ
NewOpenでは? PIZZAいいね!と

ではランチpizzaで ドルチェ付き ¥1200− Bラインで
カペサンテ ひとつ!



隣のおっさんが、”サラダ付かないの?”と
間抜けていたが、店員さんが”説明不足で申し訳ありません”とサラダを無償提供
わがままなおっさん、”でぃきゃんたーで水くれ!”って 

これは、おいしそう

オレガノとにんにくって マリナーラ?
旨いですね 安いし

エスプレッソもいい香り  

ドルチェセットは、+300円ということ?安い!!
オレンジつくし

夜も良い感じだね

この店アタリ!だ




13:29 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.04.26 Thursday

ようやく Bubby's へ! 


待っていたぜ!
ついに東京OPEN

横浜で期間限定だったバビーズ 延長から東京での開業へ

ランチ時ということであっと今に満席

かろうじてテラスを確保
店内は喫煙席しか空いてないとか 今時変だね

今日はチリドッグで 

このパンの食感とチリの味わい最高!

付け合せのポテトはあっという間に胃袋へ


何と言っても パンケーキ!
バターミルク効果なのかふわふわでサクッと口どけする
ここは、ハンバーガーのバンズも同様で、肉の旨味とあわせて最高の食感となる

2皿はいけそうな雰囲気
次は、ゆっくりアップルパイを食べに来よう!


19:25 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.04.25 Wednesday

ZAKU tofu

 
話題の ZAKU とーふ

パッケージは、色つき

中身は、十分食するに耐える枝豆味
海苔と梅干でデコ

07:40 | Food | comments(0) | - | - | - |
2012.04.22 Sunday

衝撃の食感1 ポテリコ Diver City Tokyo


誰がこの食感を想像できるだろうか?

厨房ではひたすら揚げ続ける兄さんの姿が

ポテリコ
単なる 揚げたてのじゃがりこと思っていたら...

サクサク ふわっと
これ止まらない!

単なるコロッケと思ったら

とろーり マッシュポテト
BEERが止まらない!!


00:44 | Food | comments(0) | - | - | - |

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